Rizsfelfújt, naspolya lekvárral és karamell szósszal, ki ne szeretné?! Egyszerű elkészíteni és könnyen variálható desszert!
Rizsfelfújthoz:
- 250 g kerek szemű rizs + annyi víz ami ellepi, ezt forraljuk fel egy csipet sóval, míg be nem szívja
- 1 liter tej, fahéjrúd + vanília őrlemény
Miután a vizet beszívta rizs, felöntjük a tejjel (lehet langyos is) és kásásodásig főzzük, folyamatos kevergetés közben. Ha ezzel megvagyunk:
- 120 g cukor és 50 g vajat keverünk bele
Félretesszük szobahőmérsékletűre hűlni. Ekkor keverünk hozzá:
- 5 db tojássárgáját és 1 ek lisztet. A fehérjét kemény habbá verjük, majd 2 részletben hozzákeverjük.
A kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és 200 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük. (ugyanígy lehet kerek tortaformában is megsütni)
