Sütőtökös szuflék!
Annyira finom, hogy nem is tudok rá szavakat találni 🙂 Nem lehet abbahagyni az evését…mégis nagyon egyszerű elkészíteni. Érdemes kipróbálni, lisztmentes!
Amire szükségünk van:
- kb.400-500 g sütőtök sült állapotában
- 6 db tojás
- 1 ek tejföl (opcionális)
- 4 ek liszt
- 4 ek porcukor
- vanília őrlemény, fahéj
- vaj és kristálycukor a forma kivajazásához
A sütőtököt vágjuk nagyobb darabokra, tegyük sütőpapírral takart tepsire és 170 fokos sütőben 45 perc alatt megsütjük. Ezt akár előző nap is megcsinálhatjuk.
A formákat vajazzuk ki, tegyük a hűtőbe, mikor megdermedt, vegyük ki, újból vajazzuk ki és kristálycukorral bőven szórjuk körbe, hogy beletapadjon.
A tojások sárgáját keverjük el a porcukorral, fehéredésig. Adjuk hozzá a sült tökhöz a tejfölt és a felvert tojássárgáját, mehet bele a liszt, vanília és fahéj is.
A tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, majd két részletben adjuk a masszához és az egészet tehetjük a formába. Sütőben 180 fokon 20 perc alatt elkészülnek.
