Ez a tökfőzelék más, mint a megszokott!
Érdemes egy próbát tenni vele.
Hozzávalók 4 főre: 
– 400 g darált marhahús
– 1 db hosszúkás nyári tök kb.1kg
– 2-3 db alma
– 1 db hagyma
– 1 marék friss bazsalikom
– 1 db tojás+ fürjtojások
– 1 ek fehérborecet
– 2 dl tejszín
– só, bors, chili, (tökmagolaj díszítésnek)Elkészítés:
A darált húst sózzuk, borsozzuk, beletesszük a chilit és 1 db tojást adunk hozzá. Kis golyókat formázunk belőlük, majd félretesszük.
A tököt meghámozzuk, a belső puha részét kiszedjük és ezt egy kis edényben feltesszük főni alaplének só, egész bors társaságában.
A tök húsát felkockázzuk. Az almákat szintén hámozzuk és kockázzuk. A hagymát finomra vágjuk és kevés vajon megpároljuk, erre dobjuk a tök felét ill.az alma 2/3-át. Kicsit pirítjuk, majd a fehérborecettel locsoljuk meg. Párologtassuk el és ezután öntsük fel a tejszínnel ill.az alaplével, de csak míg ellepi.
Ha megpuhult egy botturmix segítségével pürésítjük és ekkor adjuk hozzá a friss bazsalikomleveket (szép színe lesz és intenzív színe). Tegyük vissza tűzre és dobjuk bele a maradék tök,-alma kockákat. Mikor megpuhultak tálalhatjuk is.
A fasírt golyókat serpenyőben olíván pirítsuk meg, kevés vízzel meglocsolva pár percre párolhatjuk, így lesz finom szaftja is.
– 400 g darált marhahús
– 1 db hosszúkás nyári tök kb.1kg
– 2-3 db alma
– 1 db hagyma
– 1 marék friss bazsalikom
– 1 db tojás+ fürjtojások
– 1 ek fehérborecet
– 2 dl tejszín
– só, bors, chili, (tökmagolaj díszítésnek)Elkészítés:
A darált húst sózzuk, borsozzuk, beletesszük a chilit és 1 db tojást adunk hozzá. Kis golyókat formázunk belőlük, majd félretesszük.
A tököt meghámozzuk, a belső puha részét kiszedjük és ezt egy kis edényben feltesszük főni alaplének só, egész bors társaságában.
A tök húsát felkockázzuk. Az almákat szintén hámozzuk és kockázzuk. A hagymát finomra vágjuk és kevés vajon megpároljuk, erre dobjuk a tök felét ill.az alma 2/3-át. Kicsit pirítjuk, majd a fehérborecettel locsoljuk meg. Párologtassuk el és ezután öntsük fel a tejszínnel ill.az alaplével, de csak míg ellepi.
Ha megpuhult egy botturmix segítségével pürésítjük és ekkor adjuk hozzá a friss bazsalikomleveket (szép színe lesz és intenzív színe). Tegyük vissza tűzre és dobjuk bele a maradék tök,-alma kockákat. Mikor megpuhultak tálalhatjuk is.
A fasírt golyókat serpenyőben olíván pirítsuk meg, kevés vízzel meglocsolva pár percre párolhatjuk, így lesz finom szaftja is.
Ha azt szeretnénk, hogy a fürjtojások közepe folyós legyen, főzzük forró vízben pontosan 2 percig, majd jeges vízben hűtsük le.
