Egy könnyed ebéd, mégis tavaszias ízek!
A lazac szeletet megtisztítottam, szárazra töröltem, sóztam, borsoztam, majd forró serpenyőben a bőrével lefelé megsütöttem (kb.2-3 perc oldalanként).
A medvehagymás karfiol kuszkuszhoz nincs más dolgunk, mint a friss karfiol fejét egyben lereszelni és serpenyőben olíván vagy vajon megfuttatni, kis zöldségalaplével meglocsolni, majd egy kis kanál medvehagyma pestót hozzáadni. Ízesítsük tetszőlegesen
Egy kis edény sózott vizet egy teáskanál curry porral felteszünk forrni, majd ebbe dobjuk bele a rózsáira szedett karfiolt, kb.6-8 percig főzzük.
Kész a sárgára színezett currys karfiol
Savannyított hónapos retek:
100 g víz+100 g almaecet+25 g cukor=felforralom, és ezt öntöm a friss hónapos retekre, átlátszó fóliával letakarom és tálalásig így hagyom kihűlni.
A lila hal jus: lilakáposzta porral színeztem az alap halmártásttálalás előtt beforraltam.
