Csokis és mákos babka, természetesen kovásszal készültek!

Hozzávalók a tésztához:
– 210 g Bl80 liszt v.sima liszt
– 85 g madre kovász
– 1 db tojás
– 25 g cukor
– 70 g tej
– egy csipet só
– 45 g vaj

A vaj kivételével mindent összekeverünk, azt majd apránként dolgozzuk bele. Pár órát kint hagyjuk a konyhapulton a bedagasztott tésztát, majd egy éjszakát a hűtőben. Másnap kinyújtjuk vékony téglalap alakúra és belekenjük a tölteléket.

Töltelék:
– 150 g étcsoki pasztilla
– 120 g vaj
– 30 g porcukor
– 50 g kakaópor

A csokipasztillát és vajat megolvasztjuk és a cukros kakaóporra öntjük. Ezt kenjük a tésztára, majd feltekerjük és befonjuk.

Dióval vagy amivel szeretnénk megszórjuk.
1-1,5 órát érdemes kelni hagyni a formában, tepsiben. Tojással lekenni sütés előtt.

Sütés 170 fokon 30-40 perc, sütőtől függ.

A mákos töltelék viszont:
– 1 db narancs és citrom leve + a héja = ezt felforraljuk és a 100 g darált mákhoz adjuk, 30 g cukor és 50 g méz társaságában. Elkeverjük és rákenjük a téglalap alakúra nyújtott tésztára. Sütés: 160 fokon kb.20 perc