Nagyon jó grúz előétel, de akár egy könnyed vacsora is lehet. Pirított kenyérrel az igazi és természetesen teljesen vegán.
Hozzávalók:
– 2 db közepes cékla sütve
– 1 marék egész dió
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 tk só
– 2-3 ek balzsamecet
– friss rozmaring és őrölt bors
A céklákat egy alufóliára fektetjük, olívaolajjal meglocsoljuk és sóval megszórjuk. Ezután összecsomagoljuk és 180 fokos sütőben kb. 1óra alatt megsütjük. Ha kész hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg. A diót és fokhagymát, rozmaringot aprító gépbe tesszük. Utána, külön a feldarabolt céklát is aprítsuk finomra. Keverjük össze őket és locsoljuk meg a balzsamecettel, sózzuk, borsozzuk.
A végén adjuk hozzá a gránátalmát is.
Pirított kenyérrel és pirítóssal ajánlom 🙂
