Egy nagyon különleges pohárdesszert, krémes és lágy!

Panna cotta:
– 250 ml tej+250 ml tejszín
– 5 db bolti lapzselatin
– 75 g fehércsoki
– 50 g cukor

A lapzselatint hideg vízbe áztatom. A tejet, tejszínt, cukrot, fehércsokit felmelegítem. (Kb.60 fok) Ebbe teszem bele a zselatint. 30 fokig hagyjuk kihűlni mielőtt poharakba töltjük!

Naspolya coulis:
A friss gyümölcsöt felkockázom és meglocsolom kis citromlével. Megszórom cukorral, majd közepes lángon melegítem, míg megpuhul. Turmixolom és átpasszírozom.

A crumble-hoz:

  • 25 g mák+25 g liszt
  • 50 g vaj
  • 35 g porcukor

Keverjük össze a hozzávalókat és gyúrjuk gombóccá, tegyük fél órára a fagyasztóba. Utána reszeljük vagy daraboljuk egy sütőpapírra borított tepsire és 180 fokon 6-8 perc alatt süssük meg. Néha kevergessük meg, hogy egyenletesen süljön!